Scambiatore di calore a piastre è un dispositivo di scambio di calore progettato per trasferire calore da un fluido di lavoro a temperatura più elevata a un fluido di lavoro a temperatura più bassa.
Gli scambiatori di calore sono divisi in tipi recuperativi e rigenerativi in base al metodo di trasferimento del calore. Negli scambiatori di calore recuperativi, i fluidi di lavoro sono separati da una parete conduttrice di calore, di solito in acciaio, mentre negli scambiatori di calore rigenerativi, entrano a contatto alternativamente con la stessa superficie accumulatrice di calore.
Gli scambiatori di calore recuperativi si dividono in tipi ad alta velocità e di accumulo. Negli scambiatori di calore ad alta velocità, il trasferimento di calore avviene solo quando i fluidi di lavoro separati da una parete conduttrice di calore sono in movimento, mentre nel tipo di accumulo è sufficiente che un fluido di lavoro passi attraverso una serpentina conduttrice di calore situata in un contenitore accumulatore di calore.
Gli scambiatori di calore a tubi e a piastre appartengono agli scambiatori di calore ad alta velocità, mentre gli scambiatori di calore di tipo accumulo includono scaldacqua accumulativi.
I fluidi di lavoro coinvolti nel trasferimento di calore possono essere acqua, vapore, aria, olio e altri. Gli scambiatori di calore progettati per trasferire calore da acqua a acqua sono chiamati acqua/acqua, e da acqua a aria - acqua/aria.
Questa sezione presenta scambiatori di calore recuperativi ad alta velocità del tipo acqua/acqua.
Negli edifici residenziali e amministrativi, gli scambiatori di calore sono utilizzati nelle caldaie e nelle sottostazioni di calore degli edifici per connettere i sistemi di riscaldamento su un circuito indipendente, nonché per riscaldare l'acqua utilizzata nei sistemi di fornitura di acqua calda.
Nei sistemi di riscaldamento, gli scambiatori di calore sono utilizzati quando il regime idraulico della fonte di calore (rete di calore) non corrisponde al regime idraulico dell'edificio, ad esempio quando la pressione nella rete di calore è troppo bassa per fornire acqua al piano superiore dell'edificio, o troppo alta da poter danneggiare elementi del sistema di riscaldamento non progettati per tale pressione.
Nei sistemi di fornitura di acqua calda, gli scambiatori di calore sono utilizzati per riscaldare l'acqua circolante nella rete di calore, che è tecnicamente inadatta per l'approvvigionamento idrico domestico, fino a ottenere acqua potabile adatta e fornirla al sistema di acqua calda.
Nel settore industriale, i dispositivi di scambio di calore sono utilizzati per riscaldare e raffreddare mezzi liquidi e gassosi.
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